فوائد بذور الكتان flax seeds للتخسيس وفقدان الوزن أكيدة، لأنها غنية بالألياف التي تزيد الشعور بالإمتلاء، لذلك فإضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي الصحي، خاصة عند تقليل استهلاك الطعام أو تناول وجبة خفيفة، أي تناول سعرات حرارية منخفضة، وبالتالي تحقيق إنقاص الوزن.
في هذا المقال سنطلعكم على فوائد بذر الكتان للتنحيف وطرق تناولها لانقاص الوزن.
 |
| تساعد بذور الكتان في التخسيس |
أهمية بذور الكتان للتنحيف وإنقاص الوزن
تشير الدراسات، إلى أن إضافة 2.5 غرام من مسحوق بذور الكتان إلى مشروباتك يكبح الشهية، لكون بذور الكتان تحتوي على كمية مهمة جداً من الألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ عملية الهضم في المعدة، وهذا يتحكم في هرمون الشهية. وبالتالي تجعلك بذور الكتان تشعرين بالشبع لمدة طويلة، الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى إنقاص الوزن.
وخلص الباحثون أيضا إلى أن إدماج بذور الكتان الكاملة مع نظام غذائي صحي، قد يؤدي إلى انخفاض وزن الجسم، محيط الخصر، و مؤشر كتلة الجسم.
فوائد بذور الكتان للتخسيس
1. بذور الكتان غنية بالألياف الغذائية
الألياف الغذائية الموجودة في بذور الكتان تعمل كملين وتقي من الإمساك بشكل عام، مما يحسين حركة الأمعاء وينظمها، ويعزيز صحة الجهاز الهضمي. الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الكتان تبطئ عملية الهضم الخاص بك، وتساهم في تخفيف الوزن خاصة التخلص من دهون البطن. وتزيد من حاجة الجسم إلى الماء مما ينتج عنه براز أكثر ليونة.
2. بذور الكتان غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3
تعد بذور الكتان مصدراً جيدا لأحماض الأوميغا 3 الدهنية الأساسية للحفاظ على الصحة، وهي أحماض دهنية ضرورية ليعمل الجسم بشكل صحيح. تتوفر ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان على 1.8 غرام من أحماض الأوميغا 3 الدهنية.
كما تحتوي هذه البذور على حمض ألفا ليبويك، الذي يعمل على تخزين الكربوهدرات الموجودة في الطعام، ويقلل من نشاط إنزيم الشبع، وبالتالي إنقاص الوزن. كما تحتوي بذور الكتان على مركبات الليغنان التي تساعد في التخلص من دهون البطن.
3. بذور الكتان تخفض مستويات الكوليسترول في الدم
فوائد بذور الكتان هائلة، لأنها تمتلك القدرة على خفض مستويات الكوليسترول، بسبب محتواها العالي من الألياف. وقد أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والذين تناولوا بذر الكتان المطحونة يوميًا، لمدة ثلاثة أشهر، قد يعانون من انخفاض بنسبة 17٪ في مستويات الكوليسترول. وفي الوقت نفسه، قد تنخفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 20٪ تقريبًا.
4. تحسين بذور الكتان مستوى السكر في الدم
وجدت دراسة أخرى أن مرضى السكري زادوا من مستويات الكوليسترول النافع HDL بنسبة 12 في المائة بعد تناول ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا لمدة شهر واحد.
5. بذور الكتان تقي من العديد من أنواع السرطان
تناول بذور الكتان يساعد في قتل الخلايا السرطانية وتقليل نمو السرطان، وبينت بعض الدراسات أن لبذر الكتان دور في الوقاية من سرطان المستقيم والقولون والمستقيم.
6. تقي بذور الكتان من الإصابة بالإمساك
احتواء بذور الكتان على كمية كبيرة من الألياف الغذائية القابلة وغير القابلة للذوبان في الماء يقي من الإصابة بالإمساك، ممّا يحافظ على حركة الأمعاء وصحتها.
7. بذور الكتان مضادة للالتهابات
تحتوي بذور الكتان على الليجنان "Lignans" وحمض الألفا-لينولينيك "Alpha-linolenic acid"، اللذان يساهمان في تقليل العوامل التي تؤدي إلى الالتهابات، كما أظهرت عدة دراسات أنّ بذور الكتان تساعد على تقليل الالتهابات المصاحبة لمرض الربو ومرض الشلل الرعاشي.
مكونات بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على عناصر غذائية هامة، إذ تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة على:
- 1.3 غرام من البروتين.
- 3 غرامات من الدهون.
- 2 غرام من الكاربوهدرات.
- 1.9 غرام من الألياف.
- 2.1 ملغ من الصوديوم.
- 56.9 ملغ من البوتاسيوم، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- 37 سعرة الحرارية.
طرق تناول بذور الكتان لفقدان الوزن
لتعزيز فقدان الوزن وتحسين الصحة، يجب إدخال بذور الكتان في النظام الغذائي بالشكل التالي:
- إذا كنت ترغب في إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي، فحاول إضافتها إلى وصفاتك المفضلة أو تناولها كوجبة خفيفة لتعزيز التغذية.
- إضافة بذور الكتان إلى المخبوزات والسلطات.
- احرص على تناول كميات صغيرة وزيادة الكمية تدريجيًا، امنح جسمك وقتًا للتكيف يُمزج مع الأطعمة الجديدة للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي.
- الكمية المعتدلة من بذور الكتان التي يجب أن يستهلكها الشخص هي 1-2 ملاعق كبيرة في اليوم.
- يمكنك تناول بذور الكتان في الصباح والمساء.
- قد تكون بعض فوائده أكثر فعالية في أوقات مختلفة. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي تناوله في الصباح على الإفطار إلى زيادة التمثيل الغذائي بشكل كبير ومساعدة جسمك على امتصاص جميع العناصر الغذائية الضرورية .
- الوجبات التي تحتوي على البروتين والدهون الصحية. هذا يساعد على إبطاء هضم بذور الكتان ويزيد من شبعها.
- يجب شرب الكثير من السوائل على مدار اليوم للوقاية من الإمساك.
- إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكتان، إلى كوب القهوة واستمتع بشربها، هذه طريقة صحية لاستهلاك بذور الكتان.
- يمكن إضافة مسحوق بذور الكتان إلى المثلجات الصحية المحضرة بالفواكه في المنزل، سيكون المذاق لابأس به، لكن تبقى هذه الأفكارجيدة للحصول على فوائد بذور الكتان.
أضرار بذور الكتان
يجب استهلاك بذور الكتان بكميّاتٍ محددة للإستفادة من فوائدها، ولكن يجب الحذر من بعض الأمور عند تناول بذور الكتان، ونذكر منها ما يلي:
- عدم تناول بذور الكتان غير الناضجة، لأنها قد تسبب عسر الهضم وتحتوي على بعض السموم.
- تجنب تناول مكملات بذور الكتان أثناء فترة الحمل.
- شرب الماء بكمياتٍ كبيرة عند استهلاك بذور الكتان، وذلك لمساعدة الجسم على هضم الألياف الموجودة فيها، ولا تسبب بذور الكتان في الإمساك أوألم في المعدة.
وصفات جيدة لتناول بذور الكتان لفقدان الوزن
وصفة بذور الكتان مع الزبادي للتنحيف
نأخذ ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان نخلطها مع علبة من الزبادي خلي الدسم. نتناول هذا الخليط مرتين في اليوم، المرة الأولى صباحاعلى الريق، والثانية قبيل النوم لمدة أسبوعين.
وصفة بذور الكتان مع الكمون والجوز لانقاص الوزن
نخلط ملعقة طعام من مسحوق الكمون مع 100 غرام من مسحوق الجوز وملعقة طعام من مسحوق بذور الكتان. نضع الخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ثم نحتفظ به في الثلاجة لمدة أسبوع.
نتناول ملعقة من الخليط السابق مع حساء الشعير أو الشوفان، أو مع السلطات، أو مع الزبادي أو الحليب قليل الدسم، أو خلطها مع كوب من الماء البارد قبل تناول الوجبة.
وصفة منقوع بذور الكتان مع الماء للتخسيس
ننقع ملعقة طعام من بذور الكتان في ماء مغلي ونتركها ليلة كاملة، في الصباح نتناول المنقوع على الريق، مع تجنب تناول الطعام مباشرة والانتظار مدة ساعة على الأقل. للحصول على أفضل النتائج تكرر العملية يوميا لمدة شهر.
طرق أخرى لاستخدام بذرة الكتان لإنقاص الوزن
- إضافة ملعقة متوسطة من مسحوق بذورالكتان إلى كوب من الحليب خالي الدسم، ثم إضافته إلى حبوب الإفطارخلال وجبة الفطور.
- إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة إلى سلطة الخيار والخضر الخضراء دون طماطم.
- إضافة بذور الكتان إلى الصلصات المحضرة بالخل وزيت الكتان.
- استبدال الزيوت النباتية والزبدة المستهلكة بزيت الكتان، مع إضافة مسحوق بذور الكتان إلى الدقيق عند تحضير الفطائر والخبز.
- تناول خليط كوب حليب منزوع الدسم مع ملعقة متوسطة من مسحوق بذر الكتان، وأخرى زيت الكتان، بعد وجبة العشاء بساعة.
- يمكن لمعظم الأشخاص تناول بذور الكتان لكن بكميات معتدلة، إلا الذين يعانون من مشاكل في الهضم، فيجب عليهم تجنب تناول بذور الكتان الخام وتناولها على شكل مكملات.
- كما يجب على الحامل تجنب تناول مكملات بذور الكتان لأنها تسبب الإمساك وتأثيرات جانبية هرمونية، أيضا، كما أن بذور الكتان ليست حلا تاما لمشكل الوزن
- تعمل بذور الكتان بشكل أفضل كعنصر أساسي في نظام غذائي صحي ومتوازن. وتأكد من شرب الكثير من الماء بعد تناوله.
تعليقات